事實上Windows系統自己的程序已經全面轉向Unicode，而GBK只是為了應付中國標準的權宜之計。

GBK的文字編碼是雙字節來表示的，即不論中、英文字符均使用雙字節來表示，只不過為區分中文，將其最高位都定成1。

至于UTF－8編碼則是用以解決國際上字符的一種多字節編碼，它對英文使用8位（即一個字節），中文使用24位（三個字節）來編碼。對于英文字符較多的論壇則用UTF－8節省空間。

GBK包含全部中文字符，
UTF-8則包含全世界所有國家需要用到的字符。

GBK是在國家標準GB2312基礎上擴容后兼容GB2312的標準（好像還不是國家標準）

UTF-8編碼的文字可以在各國各種支持UTF8字符集的瀏覽器上顯示。
比如，如果是UTF8編碼，則在外國人的英文IE上也能顯示中文，而無需他們下載IE的中文語言支持包。

所以，對于英文比較多的論壇 ，使用GBK則每個字符占用2個字節，而使用UTF－8英文卻只占一個字節。

請注意：UTF-8版本雖然具有良好的國際兼容性，但中文需要比GBK/BIG5版本多占用50%的數據庫存儲空間，因此并非推薦使用，僅供對國際兼容性有特殊要求的用戶使用。

簡單地說：
對于中文較多的論壇，適宜用GBK編碼節省數據庫空間。
對于英文較多的論壇，適宜用UTF-8節省數據庫空間。


ps. 簡單一點的說，UTF-8 支持國際化，比如能使繁體用戶也能訪問簡體網站，這一點就夠了。